蔬果食安拉警報！北市最新農藥殘留抽檢結果揭曉

2026 年 8 月 20 日

臺北市政府衛生局針對市售蔬果進行了例行性的農藥殘留抽查，在本次檢測的 50 件樣品中，有 15 件產品未能通過標準，檢出農藥殘留超標。這項檢測結果提醒消費者在挑選蔬果時，必須更加重視產品來源與品質，以確保自身與家人的飲食健康。

農藥殘留超標品項分析

在本次的抽驗結果中，香菜與荔枝成為了農藥殘留問題最嚴重的兩大品項，各有 4 件產品違規。除了上述兩者外，白蘿蔔也有 2 件不合格，而皇宮菜、辣椒、芒果、榴槤以及豇豆則各有 1 件違規，顯示農藥殘留問題廣泛分布於不同種類的農產品中。

根據衛生局的追蹤調查，所有被驗出農藥超標的蔬果產品，其來源均非臺北市本地生產，而是來自外縣市的供應商。針對這些違規案例，北市衛生局已正式移請各該供應商所屬縣市的衛生主管機關進行後續處置，以落實跨縣市的食安管理機制。

為了維護市場銷售品質，臺北農產運銷公司針對違規供應商制定了嚴格的管制措施。對於初次違規的供應商，將處以停供 10 天並加強抽驗的處罰；若再次違規，停供期限將延長至 1 個月；若累計達三次違規，則將直接廢止其供應資格，嚴格淘汰不合格業者。

根據《食品安全衛生管理法》，販售農藥殘留超標的蔬果屬違法行為，業者將面臨新臺幣 6 萬元以上、最高可達 2 億元的罰鍰。此外，若業者無法清楚交代蔬果的來源證明，同樣會觸法，面臨 3 萬元以上、300 萬元以下的罰款，以此警示業者必須落實自主管理。

衛福部食藥署目前已與農業部攜手合作，整合全國產地的抽驗大數據，建立起一套高風險農產品清單系統。這套機制能精準鎖定容易發生違規的作物，並將其納入次年度的重點監測對象，透過擴大抽檢件數，主動將潛在危害產品擋在市場門外。

根據最新的抽查數據，香菜與荔枝目前的違規比例較高，屬於需要特別留意的高風險農產品。

所有不合格產品均會被要求立即下架，並依據違規次數分別處以停供 10 天、1 個月，或直接永久撤銷供應資格。

建議消費者在選購時優先選擇有產銷履歷的產品，平時亦可關注臺北市衛生局定期公告的合格廠商名單，並在食用前確實清潔蔬果。

若販售不合格蔬果，依食安法最高可處 2 億元罰鍰，若無法提出產品來源證明，亦會處以 3 萬至 300 萬元的罰款。

政府透過產地源頭抽驗與大數據分析，針對高風險作物建立專門的監測清單，並動態調整抽驗頻率，以強化整體食安防護網。

總結來說，這次的蔬果抽驗結果再度提醒大眾食安議題不容忽視。政府透過嚴格的產地監測、市場抽檢與懲罰機制，致力於將農藥殘留風險降至最低，而消費者也應在採購時保持警覺，選擇信譽良好的商家，共同為飲食安全把關。